Ventajas del envasado al vacío
El envasado al vacío es el proceso de eliminación de todo el aire dentro de un paquete, típicamente comida. Hay quienes se pueden preguntar la razón real por la que se pueden ver tantos productos en la actualidad que son empacados de dicha forma, y para ello os presentamos algunas de las grandes ventajas del envasado al vacío y que son aprovechadas al máximo por la industria.
Principales ventajas del envasado al vacío
Reduce el deterioro de los alimentos: el envasado al vacío consiste en la extracción de aire de un paquete. El oxígeno produce ciertas reacciones en los alimentos que resultan en el daños a los alimentos, haciendo que incluso dejen de ser comestibles. El proceso de envasado al vacío succiona todo el aire del paquete. Esto se traduce en una vida útil mucho más larga para dichos productos.
Mayor eficiencia: cocinar una comida para gran un número de personas puede ser a la vez desafiante y estresante. Ser capaz de preparar y almacenar algunos platos de antemano puede simplificar drásticamente todo el proceso para la realización del evento. El envasado al vacío es una gran ventaja en este caso ya que permite preparar un plato de antemano, sellarlo, y luego, cuando usted lo necesite, sólo tiene ir a por él.
Frescura: la congelación de alimentos es otra de las ventajas de envasado al vacío. Usted podrá llevar sus productos alimenticios al frigorífico para dejarlos allí durante un largo tiempo. Si esto se hace sin empacar al vacío puede resultar en quemaduras por congelación, oxidación y reducción de la calidad general del alimento. Al eliminar el oxígeno, se reduce drásticamente el impacto que el congelador tiene sobre los productos, ayudando también a preservar el sabor.
Seguridad: la extracción de oxígeno también reduce drásticamente el crecimiento de moho, bacterias y levadura, ya que son elementos que necesitan de oxígeno para crecer y reproducirse. Mediante la eliminación de estos elementos se disminuye enormemente la posibilidad de que puedan crecer bacterias en la comida.